| Внешний вид | Порошкообразные мелкие частицы |
| Калорийность | 368 ккал |
| Происхождение | Натуральное, из семян пшеницы |
| Цвет | Оттенки кремового |
| Государственный стандарт | ГОСТ 31934-2012 |
Нельзя представить другой незаменимый ингредиент, как глютен пшеничный сухой.
В хлебных изделиях, в булочках и кондитерке – он незаменим. Глютен помогает получить хлеб лучшего качества.
Глютен – белок натурального происхождения. В воде нерастворим. Он обладает термической устойчивостью и эластичностью. Данный ингредиент отлично восполняет недостаток клейковины в пшеничной муке.
С его помощью хлеб дольше остается свежим. С ним структура теста становится более стабильной, увеличивается его водопоглотительная способность.
Помимо изготовления различных булочек и печенья, глютен пшеничный сухой используют в макаронной отрасли, а также его применяют в процессе приготовления пиццы (не допускает поступление влаги в корку из начинки) и сыров, в пельменном производстве (предотвращает развариваемость теста).
Использование глютена пшеничного
• фармацевтика
• косметическая индустрия.
Упаковка
Пшеничный глютен допускается хранить в бумажных пакетах или мешках. Главное сухой воздух в помещении или при перевозке, чтобы добавка не напиталась влагой и сторонними запахами.
Хранение
Хранить необходимо исключительно в сухом месте, не перегревать.
Доставка и продажа глютена пшеничного
С ООО «Русимпэкс» цены выгоднее. Сделайте заказ глютена пшеничного оптом и стоимость снизится. Собственный отдел логистики гарантирует получение заказа в установленные сроки.