Внешний вид цитрата калия | Прозрачные кристаллы |
Формула молекулярная и химическая | K3C6H5O7 |
При комнатной температуре имеет плотность | 1,99 г/см³ |
ГОСТ – стандарт калиевой соли | 54572-2011 |
Температура взаимодействия, при которой плавится | 230 °C |
Класс опасности вещества | нетоксичен, пожаро- и взрывонеопасен |
Международное обозначение и другие распространенные наименования вещества
Международное обозначение potassium citrate, также встречается наименование калиевая соль. В реестре пищевых добавок проходит за номером Е 332.
Свойства вещества
Как правило, встречается в виде белых кристаллов, имеющих насыщенный вкус кислинки, без каких либо запахов. Калиевая соль вступая в реакцию с водой хорошо растворяется, чего нельзя сказать о ее свойствах в спиртовой среде, по отношению к прочим растворителям инертна. Является одним из мощнейших регуляторов кислотности и антиоксидантом.
Отрасли использования
- Находит широкий спектр использования в пищевой промышленности как сильный стабилизатор, оксидант и консервант;
- Используется калиевая соль, как приправа, также входит в состав комплексных добавок для блюд;
- В молочном производстве применяется для увеличения времени до скисания продукта;
- Также широко распространена сфера его применения в медицине. Входит в состав лекарств от цистита, болезней пищеварительного тракта.
- Используется для восстановления недостатка калия в организме.
Доставка
Цена цитрата калия зависит от поставки реагента оптом (при этом в розницу продается в объемах цельных)!
Больше объем калиевой соли вы закупаете, соответственно дешевле выходит.
А благодаря логистике, которая есть в компании – доставка получается быстрой, точной и ровно в срок. Поэтому работать с ООО Русимпэкс не только выгодно, но и спокойно!