Винная кислота
Винная кислота — двухосновная гидроксикислота. Соли и анионы винной кислоты называют тартратами.
| Как выглядит винная кислота | порошок в виде кристаллов, оттенок - белый |
| Плотность составляет | 1790 кг/м3 |
| При нагревании | до 275°С начинает кипеть |
| Огнеопасность | только в том случае, если компонент расплавлен и соприкасается с огнем |
| ГОСТ | 5817-77 |
| Растворимость | Отлично растворяется в водных растворах и самой воде |
| Класс опасности | не присвоен |
На транспорт перевозящий груз обязательно клеят восклицательный знак в ромбе. Так как воспламеняемый груз!
Синонимы и международные наименования
Диоксиянтарная кислота, в окндитерском сегменте чаще используют называют - пищевая добавка. Тартаровая кислота, 2-дигидроксибутандиовая (3-ды) кислота. По классификации присвоен номер Е334
Английские варианты винной кислоты, используемые в СМИ: DL-Tartaric acid, а также часто встречается под маркировкой DL-Dihydroxysuccinic acid
Свойства
Винная или тартаровая кислота достаточно широко используется в различных сферах, таких как химическая, медицинская, пищевая, фармакологическая и др.
Для человека несет неотъемлимую пользу – улучшает пищевание и задает жизненный тонус организма. Имеет свойства антиоксиданта.
Получается в результате брожения фруктово-виноградного сока и других косточко содержащих фруктов. Выделяется методом воздействия на соли винные. По факту является природным продуктом!
Например, в пищевой промышленности тартаровая кислота оказывает замедляющее действие порчи пищи, что благоприятно влияет на хранение продуктов.
Применение винной кислоты
- Тартаровая кислота используется на ровне с лимонной, яблочной и молочной в таких сферах, как:
- На фабриках используют как реагент для окраски ткани
- В бьюти-индустрии. Винная кислота присутствует в составе косметических кремов и лосьонов.
- Входит в состав медикаментов,
- В химии используется в качестве определителя реагентов, а именно – альдегидов,
- Замедляет процесс застывания цемента
- В пищевой сфере позволяет дольше хранить продукты питания без вреда здоровью. Тот же хлеб, мучные изделия или сладкая сдоба.
Отправка и продажа винной кислоты
Цена винной кислоты рассчитывается в зависимости от закупки (опт / розница). Чем больше объем закупки, тем выгоднее. Доставка производится в кратчайшие сроки, в любой город (Спб, Калининград, Волгоград). Все благодаря собственному отделу логистики и грузовому транспорту.